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■ 珍しいお野菜2015. 3. 9

先日、外食した際に面白いお野菜に出会いました。
スタッフの方にお願いして、食材を見せていただきました。

ルタバガというもので、
別名「スウェーデンかぶ」とも呼ばれているそうです。
少し黄色みがかった、かぶのような形をしています。
味はかぶよりもでんぷん質が強く、
芋よりもみずみずしく、甘みがあります。

なかなか出合う機会が少ないお野菜ですが、
見つけた時にはぜひ食べてみてください。



神奈川県相模原市、大和市、東林間、鶴間 かねしろ内科クリニック 糖尿病・脂質異常症・肥満専門外来・甲状腺専門外来