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かねしろキッチン6~8月メニュー2018/07/10(火)

当院では、管理栄養士が作った、おいしいできたてランチを召し上がりながら、1食のバランスや味付けなどを体験していただく“かねしろキッチン”を、毎月1~2回開催しています。

今回は『電子レンジで簡単調理』ができるレシピで、1食496kcal、塩分1.7gです。

メインは、さばの缶詰を使ったトマトソースであえた「さばとトマトのスパゲティ」。トマトソースに夏野菜をたっぷり使い、乾麺60gでも満足のボリュームです。

副菜は、わさび、粒マスタード、酢などを使い、減塩でもおいしく食べられるよう工夫しています。

デザートは凍らせた果物。いただき物の果物がたくさんあるとき、まるごとひとつは一度に食べるには多いときなど、冷凍すれば保存できます。果物の食べ過ぎ防止にもなり、暑い時季には冷たいデザートとしておすすめです。