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かねしろニュース(スタッフブログ)

おいしくなぁーれ!2020/08/19(水)

毎日猛烈な暑さですが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

私の今年の夏休みは、薫製ベーコンに初チャレンジ!前日に準備したブタ肉の塩抜きをして、木陰で乾かし、スモークチップに火を付け待つこと2時間。

見た目👌✨に仕上がりました!

味は塩気が少し足りなかった様に思いますが、上出来でした。

薫製に詳しい方、アドバイスがありましたら是非教えて下さい‼︎ 今度は何をスモークしようかな・・・(^^)

パンドッグ

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