春の七草をご存知の方は多いと思いますが、
秋にも七草があるのをご存知ですか？
万葉集の山上憶良が詠んだ歌に、
秋の野に 咲きたる花を 指(および)折り かき数ふれば 七種(ななくさ)の花
萩の花 尾花葛花 なでしこが花 をみなへし また藤袴 朝顔が花
というのがありますが、これが秋の七草です。
それぞれ
・萩の花 （ハギ ）→ 右の写真です。
・尾花 （オバナ／ススキのこと ）
・葛花 （クズ ）
・なでしこ（ナデシコ ）
・をみなへし（オミナエシ ）
・藤袴 （フジバカマ ）
・朝顔 （キキョウ ） を指しています。
秋の七草は、お粥に入れて食べられません！ 残念 (^.^)
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あっという間に季節は秋です。
秋と言えば食欲の秋！
遠出をして絶品ハンバーガー（画像上）を食べてきたのですが…。
当院栄養士にカロリー計算をしてもらったところ、
ハンバーガーのみで約７００kcal！
サイドメニューのフライドオニオンとポテトで約４００kcal!!!
目標量が1日１４００kcalだとしたら、あら大変！
パンの中にはバター・マヨネーズたっぷり、ハンバーグも大きく、
ましてやフライドポテトは野菜ではない上に、
油がたっぷり使われているので、高カロリーになってしまいます。
美味しい分ペロリと平らげてしまったのですが、
カロリー計算をしてもらって、本当に驚きました。
今回のかねしろキッチンではハンバーガーを、
低カロリー且つ美味しく工夫を凝らしました。（画像下）
まずハンバーグ自体がおからバーグなんです！
おからを使っているため食物繊維が豊富で、
ボリュームたっぷり、なのにヘルシーなハンバーガーになりました。
なんとハンバーガーのみで３２０kcal！
サイドメニューには、
野菜たっぷりスープ・かぶのカルパッチョ・茄子のグラタンと
ともに提供致しましたが、合計５１７kcalでした。
ご参加された方々からは、
「ソースがしっかりしているから、おからバーグだと思わなかった！」
「普段ジャンクフードなので食べることが出来なかったハンバーガーを、
こんなアレンジで美味しく頂けるなんて！」
など、大変大好評でした。
患者さんからご好評のアロハですが、
今日から制服へ衣替えをしました。
スタッフ間でも「また雰囲気違うね～」と朝の挨拶と共に聞こえてきました。
また気を引き締めて、温かい雰囲気で患者さんを迎えたいと思います。
朝晩は涼しいというより寒い日もありますので、
体調を崩さないように温かくしてくさだいね。
置き始めました、意見箱。
患者様が受診の際に感じた事を、
遠慮なくご記入していただきたいと思っています。
医師をはじめとしたスタッフに対してはもちろん、
クリニックの設備に対して（危険なところがある等）のご意見も大歓迎です。
応援メッセージもよろしくお願いします！！
頂戴したご意見には、誠心誠意応えさせていただきたいと思います！
9月に入って、急に涼しく秋らしくなりました。
秋といえば・・・
そう、秋桜(コスモス)です。
主に秋に咲き、花弁の形が桜に似ているところから
この和名が付けられています。
”コスモス(cosmos)”の語源は、ギリシャ語の「秩序」「飾り」「美しい」
という意味の「Kosmos, Cosmos」の言葉に由来しています。
このことから、星がきれいにそろう宇宙のことをcosmosと呼び、
また、花びらが整然と並ぶこの花も cosmosと呼ぶようになった。
と言われているそうです。
秋桜を見かけると、ついつい口ずさんでしまうのは私だけでしょうか・・・？
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