スタッフブログ

先日友人と訪れた、とある飲食店での出来事です。
お料理の味も店員さんの接客も、とても満足でした。
…しかし、私は気付いてしまったのです。

テーブルが少しベタベタしているな。と…

友人と楽しいひとときを過ごせたのですが、
どうしてもテーブルが気になってしまいます。
しかし、こんなこと店員さんに伝えたら
「嫌な客だなって思われてしまうかな」
「楽しい雰囲気を壊してしまうかな」と考えて悶々としてしまいました。
…そして、私は見つけてしまったのです。

お客様の声の記入用紙を…

正直投稿するのに少しためらいましたが、記入しているのに気付いてくださった店員さんからは
「ありがとうございます！！」と笑顔をいただき、少し意外でした。

そして後日またお店にお邪魔したところ、テーブルのベタベタは改善され清潔に。
さらに気持ちよく食事を楽しむ事ができました。

…そこで私は考えたのです。
うちのクリニックでも応用できるのではないかと…！！！

とういうことで、当クリニックでも先月よりご意見箱を設置しました！
患者様が通いやすいクリニックになるよう日々努力しておりますが、
患者様だから気付く事、気になる事…多々あると思います。
是非私たちに教えてください！！

厳しいお言葉大歓迎です！
真摯に対応・改善させて頂きます。

（こっそり。。患者様からの励ましの声もお待ちしております…♪）

食べました！松茸ご飯♪

国産松茸ではありませんが、松茸のいい香りはちゃんとありました。
正直言うと、実家からのおすそわけです。

毎年実家からもらう松茸ご飯ですが、うちの子供達も大好きです。
やはり、旬のものをいただくのは季節が感じられていいですね。

果物も季節ごとに色々出てきますが、
量を調節すれば食べてはいけないものはありません。
上手に食べて、季節を感じましょう。

春の七草をご存知の方は多いと思いますが、
秋にも七草があるのをご存知ですか？

万葉集の山上憶良が詠んだ歌に、

　秋の野に　咲きたる花を　指(および)折り　かき数ふれば　七種(ななくさ)の花

　萩の花　尾花葛花　なでしこが花　をみなへし　また藤袴　朝顔が花

というのがありますが、これが秋の七草です。

それぞれ
・萩の花　（ハギ ）→　右の写真です。
・尾花　　（オバナ／ススキのこと ）
・葛花　　（クズ ）
・なでしこ（ナデシコ ）
・をみなへし（オミナエシ ）
・藤袴　　（フジバカマ ）
・朝顔　　（キキョウ ） を指しています。

秋の七草は、お粥に入れて食べられません！　残念　(^.^)

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あっという間に季節は秋です。
秋と言えば食欲の秋！
遠出をして絶品ハンバーガー（画像上）を食べてきたのですが…。

当院栄養士にカロリー計算をしてもらったところ、
ハンバーガーのみで約７００kcal！
サイドメニューのフライドオニオンとポテトで約４００kcal!!!
目標量が1日１４００kcalだとしたら、あら大変！
パンの中にはバター・マヨネーズたっぷり、ハンバーグも大きく、
ましてやフライドポテトは野菜ではない上に、
油がたっぷり使われているので、高カロリーになってしまいます。

美味しい分ペロリと平らげてしまったのですが、
カロリー計算をしてもらって、本当に驚きました。

今回のかねしろキッチンではハンバーガーを、
低カロリー且つ美味しく工夫を凝らしました。（画像下）
まずハンバーグ自体がおからバーグなんです！
おからを使っているため食物繊維が豊富で、
ボリュームたっぷり、なのにヘルシーなハンバーガーになりました。
なんとハンバーガーのみで３２０kcal！
サイドメニューには、
野菜たっぷりスープ・かぶのカルパッチョ・茄子のグラタンと
ともに提供致しましたが、合計５１７kcalでした。

ご参加された方々からは、
「ソースがしっかりしているから、おからバーグだと思わなかった！」
「普段ジャンクフードなので食べることが出来なかったハンバーガーを、
こんなアレンジで美味しく頂けるなんて！」
など、大変大好評でした。

患者さんからご好評のアロハですが、
今日から制服へ衣替えをしました。

スタッフ間でも「また雰囲気違うね～」と朝の挨拶と共に聞こえてきました。
また気を引き締めて、温かい雰囲気で患者さんを迎えたいと思います。

朝晩は涼しいというより寒い日もありますので、
体調を崩さないように温かくしてくさだいね。