いちごの直売所を平塚で見つけました！
何もない、畑の真ん中に、車がすれ違うのもやっとという所にあるんです。
ちょっと奇抜な看板で、大丈夫？？と思ってしまうのですが・・
うまいんです！
みずみずしくて、甘くて、でも酸っぱさもあって、とまらない。
ここのいちごを食べると♪
一粒食べると楽しくなるよ
二粒食べると嬉しくなるよ
三粒食べると夢がかなうよ
とのこと。
なので、三粒でやめておきました。
この直売所の少し先にある和菓子屋さんも美味しいですよ～
神奈川県相模原市、大和市、東林間、鶴間 かねしろ内科クリニック 糖尿病・脂質異常症・肥満専門外来・甲状腺専門外来
天気のいい休日に山梨方面に
ドライブに行きました。
途中ふと寄った猿橋。
木曽の桟橋、岩国の錦帯橋と共に
日本三奇橋の１つだそうです。
橋脚がなく両岸から四層にせりだした刎ね木
（はねき）によって支えられているのが
特徴だそうです。
下に流れているのは桂川。
その深さと川の色は吸い込まれそうな
美しさでした。
穏やかな天気と素敵な景色でリフレッシュできました～。
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昨日、娘とバレンタインデー用のお菓子を作りました。
不器用な私達ですが、
インターネットでレシピを調べて頑張りました！
チョコレートは溶かして型に流すだけ♪
ですが、チョコレートが苦手な人のために、
チーズケーキも作ることに…。
でも材料を混ぜて焼くだけで、
意外と簡単な事にびっくり！
今度はチーズケーキをアレンジして、
チョコレートケーキや抹茶ケーキなどにも
チャレンジする約束をしました。
最近は喧嘩ばかりの母娘ですが、一緒に楽しくお菓子作りができて
楽しい時間でした。
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高座渋谷駅から徒歩１０分程の所に「常泉寺」という、お寺があります。
“花のお寺”として親しまれており、
一年中、四季折々の花々が咲き、特に
「春のみつまた」と「秋の白い彼岸花」が有名です。
三椏(みつまた)は、初秋につぼみをつけ、つぼみのまま越冬し、
葉は落葉します。３月中頃に赤と黄色の花が開花します。
先日訪ねた時は、つぼみでしたが来月中頃には三椏や多種の花が、
咲き、花模様のじゅうたんの様になります。
皆さんも暖かくなった頃訪れてみてはいががですか？
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先日、知り合いのお庭でとれた
レモンを頂きました。
そのレモンを使って2014年に話題になった
『塩レモン』を作ってみましたよ！
皆さんはご存じでしたか？
塩レモンは、レモンを塩漬けにして
熟成させたものです。
元々はモロッコの万能調味料で、
レモン塩・ソルトレモン・レモンソルト
など呼ばれています！
作り方は簡単で、レモンを切って
塩と一緒に密閉容器に入れ冷蔵庫で
１週間～1か月発酵させたら完成です。
その塩レモンを使って、塩レモン鍋を
作ってみました(*^_^*)
だし汁は、昆布と塩レモン果汁のみでシンプルですが…
野菜と鶏団子からもだしが出て、さっぱりしてて
とても美味しかったです。
酢+塩の一人二役をこなし、レモンの皮も果汁も使えるので
これから色々なお料理に使っていきたいと思います。
レモンの酸味を生かして薄味で作ってみてはいかがですか？
～当院管理栄養士より一言～
『塩レモンも調味料なので、入れ過ぎには注意ですよ！！』
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