毎年先輩Dr.Hとご一緒する上野のフグ屋さん。
フグ刺しに始まり、煮こごり、松前漬、フグ焼き、毛ガニと大根鍋、
最後は雑炊で〆るのですが、この大根鍋には大量のバターが。

さらに10〜12月限定の『ウソだろ…』というくらいのイクラを
雑炊にザバーッとかけて、口にかき込んだときの
『幸せ』と『罪悪感』の入り混じった感覚は忘れられません。
実際は酔っ払って忘れてしまいますが（笑）

淡白な刺身に始まり濃厚なバターとプリン体で終わったときの
血管の中を想像するとちょっと反省してしまいます（汗）

［たんぱく］といえば、たんぱく質不足の患者様が
毎日毎日たくさんいらっしゃいます。

朝はパンだけ、昼は麺だけ、とおかずは夜しか食べないため、
鉄欠乏性貧血、栄養失調、筋肉低下になりやすいのです。

かといって３食だと食べすぎてしまう方も多い現代、
平安時代の1日2食文化のように、
可能ならばたんぱく質は1日2回はとってほしいですね。

さて、たまには私も動脈硬化の検査をしようと思います。
みなさんも定期的に頸動脈検査を主治医に申し出てくださいね。

今年もDr.Hと一緒にシャンパン＆…ふふふフグ！