第218弾　藁焼き

爆跳と 煙も嬉し 秋鰹　三鞭

秋の味覚はいろいろありますが、
脂ののった［もどり鰹］はたまりませんねぇ！

鰹と聞いて、まるで連想ゲームのように、
藁（わら）焼き→燻製香→炭に落ちた脂が燃える煙の香り→
炭のパーンと弾けるような音（爆跳＝ばくちょう）→
適度に脂が落ち、炙られた鰹→口に入れ噛んだときに溢れる
ヘム鉄の味→「まちがいなく日本酒でしょ！」とはずむ会話（笑）。

鉄が豊富で高たんぱくな万能魚。
この秋は、貧血改善・筋肉量アップに鰹をぜひ！

連想ゲームといえば、高齢になると食欲低下・野菜ばかり食べる→
タンパク質不足→貧血・筋力低下→骨密度低下、
あるいは運動不足・日に当たらない→骨密度低下！

いずれにしても骨粗鬆症まっしぐらですね。
ちょっと転んで骨折！という方がいかに多いことか。
骨折が怖くて家でじっとしているので、
ますます筋力低下の悪循環…

家族一緒に食べる・歩く！
読み会えたらすぐ行動をお願いします。

さて、今夜も鰹に日本酒。
その前にシャンパンで乾杯です（笑）。