理事長の金城が、最近のできごとや今ホットな話題とともに、みなさまの健康にちょっと役立つ情報をお届けします。
窓側で グラス傾け 日脚伸ぶ 三鞭
夕方、お店に入って「あれ、まだ外が明るいうちに乾杯なんて」
と少し幸せを感じながら泡で始め、
お肉・お魚・野菜などのおつまみをゆっくり食べつつ二時間…
『先生方はよく召し上がりますね！』と大将がニコリ。
日の伸びた夕暮れに美味しいおつまみとお酒…
今日も一日がんばったご褒美です。
ゆっくりといえば、
［やまと糖尿病を知る会（3月4日・鶴間）］でもお話ししますが、
炭水化物（ご飯・パン・麺・いも・かぼちゃ・れんこん等の糖質）
を後回しにしてゆっくり食事をとり、30分以上たってから糖質をとると、
血糖値は上がりにくいことを実験しています。
いきなり糖質をとるのとでは血糖値の上がり方が違うので、
皆さんも時間がある時は、ぜひゆっくりと楽しいひと時を。
さて、クリニックでは現在、受付・ナース・検査技師さんなど
業務拡大のため大募集中です！
素敵なスタッフがきてくれることを祈って、
今夜もシャンパンで乾杯です（笑）
指割れて 牡蠣割女らに 感謝する 三鞭
10年前に震災後の東松島の牡蠣漁師さんを訪れ、
ベテラン女性たちに牡蠣むきを教わったことを思い出しました。
お世辞で『金城先生のはそのまま売れそうよ』と言われ、
いつしか牡蠣むきは得意になり？ザクザクむいていましたが、
冬空、冷たい水は指のヒビ割れにしみて
［今頃、彼女たちはもっと寒い中、毎日毎日…］
と思いを馳せておりました。
牡蠣のむき身を見るたびに、牡蠣割のみなさんに感謝です。
牡蠣といえば亜鉛の王様。
亜鉛は日ごろ不足しがちです。
例えば貧血気味の方は、
明らかにお肉・お魚・卵の量が足りていません。
すると赤血球の材料の鉄分だけでなく亜鉛も不足し、
赤血球を作るパワーもダウンして、ますます貧血が進みます。
『鉄や亜鉛はサプリメントを飲めばよい？』
いいえ、鉄や亜鉛だけ補っても、
たんぱく質不足になり、今度は筋肉も減ってしまいます。
やはり食物からしっかりたんぱく質をとりましょ！
さて、今夜は牡蠣鍋、牡蠣のオリーブオイル漬け…
もちろんシャンパンで乾杯です（笑）
