春の七草をご存知の方は多いと思いますが、
秋にも七草があるのをご存知ですか？

万葉集の山上憶良が詠んだ歌に、

　秋の野に　咲きたる花を　指(および)折り　かき数ふれば　七種(ななくさ)の花

　萩の花　尾花葛花　なでしこが花　をみなへし　また藤袴　朝顔が花

というのがありますが、これが秋の七草です。

それぞれ
・萩の花　（ハギ ）→　右の写真です。
・尾花　　（オバナ／ススキのこと ）
・葛花　　（クズ ）
・なでしこ（ナデシコ ）
・をみなへし（オミナエシ ）
・藤袴　　（フジバカマ ）
・朝顔　　（キキョウ ） を指しています。

秋の七草は、お粥に入れて食べられません！　残念　(^.^)

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あっという間に季節は秋です。
秋と言えば食欲の秋！
遠出をして絶品ハンバーガー（画像上）を食べてきたのですが…。

当院栄養士にカロリー計算をしてもらったところ、
ハンバーガーのみで約７００kcal！
サイドメニューのフライドオニオンとポテトで約４００kcal!!!
目標量が1日１４００kcalだとしたら、あら大変！
パンの中にはバター・マヨネーズたっぷり、ハンバーグも大きく、
ましてやフライドポテトは野菜ではない上に、
油がたっぷり使われているので、高カロリーになってしまいます。

美味しい分ペロリと平らげてしまったのですが、
カロリー計算をしてもらって、本当に驚きました。

今回のかねしろキッチンではハンバーガーを、
低カロリー且つ美味しく工夫を凝らしました。（画像下）
まずハンバーグ自体がおからバーグなんです！
おからを使っているため食物繊維が豊富で、
ボリュームたっぷり、なのにヘルシーなハンバーガーになりました。
なんとハンバーガーのみで３２０kcal！
サイドメニューには、
野菜たっぷりスープ・かぶのカルパッチョ・茄子のグラタンと
ともに提供致しましたが、合計５１７kcalでした。

ご参加された方々からは、
「ソースがしっかりしているから、おからバーグだと思わなかった！」
「普段ジャンクフードなので食べることが出来なかったハンバーガーを、
こんなアレンジで美味しく頂けるなんて！」
など、大変大好評でした。

患者さんからご好評のアロハですが、
今日から制服へ衣替えをしました。

スタッフ間でも「また雰囲気違うね～」と朝の挨拶と共に聞こえてきました。
また気を引き締めて、温かい雰囲気で患者さんを迎えたいと思います。

朝晩は涼しいというより寒い日もありますので、
体調を崩さないように温かくしてくさだいね。

置き始めました、意見箱。

患者様が受診の際に感じた事を、
遠慮なくご記入していただきたいと思っています。
医師をはじめとしたスタッフに対してはもちろん、
クリニックの設備に対して（危険なところがある等）のご意見も大歓迎です。
応援メッセージもよろしくお願いします！！

頂戴したご意見には、誠心誠意応えさせていただきたいと思います！

9月に入って、急に涼しく秋らしくなりました。

秋といえば・・・
そう、秋桜(コスモス)です。
主に秋に咲き、花弁の形が桜に似ているところから
この和名が付けられています。

”コスモス(cosmos)”の語源は、ギリシャ語の「秩序」「飾り」「美しい」
という意味の「Kosmos, Cosmos」の言葉に由来しています。　　　
　このことから、星がきれいにそろう宇宙のことをcosmosと呼び、
また、花びらが整然と並ぶこの花も cosmosと呼ぶようになった。
と言われているそうです。

秋桜を見かけると、ついつい口ずさんでしまうのは私だけでしょうか・・・？

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すっかり秋めいて、涼しくなりましたね。
秋と言えばスポーツの秋。先日プロ野球を観戦して来ました。
皆さまの中にも、球場に行って応援される方もいらっしゃると思います。

球場で試合観戦する際に、数時間の観戦ですし小腹が空いたり、
球場限定のお弁当やおつまみなどなど…
美味しそうに陳列販売されていて誘惑がいっぱい。

しかし！球場内に売っている食べ物に、野菜がないのです。
枝豆もフライドポテトも野菜ではないのです！（詳細は診察時にお話します）
そんな時、野菜スティックを持参していくのはいかがでしょうか。
今だとコンビニやスーパーでカップに入って売っているんですよ。

8月のかねしろキッチンに参加された方から
追加のアンケート＆お便りを届けて頂きました。

お手紙から一部抜粋させて頂きます。

だしをきかせての薄味は満腹感があることに気が付きました。
濃い味はいくら食べても満腹感がなく、
すぐに甘いものが食べたくなったり、
主食を食べたりして、結局カロリーオーバーになってしまいます。

薄味で、だしの味をしっかりつけた料理にすれば
カロリーオーバーしないですみ！
本当に満腹！満足ヘルシーごはんだと思いました。

日本人は塩やしょう油、味噌などを使うことが多いため
控えているつもりでも塩分を摂り過ぎていることがあります。
昆布やかつお節などからだしをとることで
余計な調味料を使わずに美味しく食べられます。

お時間あるときには一手間かけて、料理を作ってみませんか？

日光に行ってきました。
昨年、娘が修学旅行で日光に行ってきたのですが、
「霧で華厳の滝が見えなかった…」と
とても残念がっていたので、
華厳の滝を含め3つの滝を見てきました。

写真の左は湯滝。
高さ７０メートル、最大幅２５メートルもある、
とてもダイナミックな滝でした。
まるで空から水が流れ落ちてくるような感じで、
今まで見た滝とはスケールが違いました。

写真右上は竜頭の滝。
長さが２１０メートルもあり、滝の側道を歩くことができ、とても涼しかったです。

写真右下は華厳の滝。
高さが9７メートルもあり、ゴーッという水の音が迫力満点でした。
雨の後だったため、普段より水量が多かったこともあり、見ていて恐怖を感じる位の
水の流れでした。

滝めぐりは涼しくて、暑い夏にお勧めです！

急に涼しくなり、体調を崩したりはしていませんか？？
週末にかけてまた暑さが戻ってくるようですが、
食品売り場には秋の味覚たちが並び始めています。

秋刀魚、松茸、栗などなど想像するだけでお腹が空いてきました。
果物も美味しいものがいっぱいありますね。

食べ過ぎには気を付けながら、日本の四季を味わいましょう。